البوريك التركي … مقدم من الشيف: شيماء شون

البوريك التركي من المخبوزات المحببة لما له من طعم جميل وحشوات مميزة وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيره 

المكونات:

كيلو دقيق مخبوزات
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة صلصة
350 جرام ماء
حبة البركة
بيضة صغيرة
رشة فانيليا

الحشو:

جبنة فيتا / براميلى
زيتون شرائح

طريقة التحضير:

1- توضع الخميرة مع ملعقة كبيرة سكر في 1/2 كوب ماء وتترك لتتفاعل.

2- تخلط جميع المكونات في العجان الكهربائي لمدة 15 : 20 دقيقة حتى الحصول على عجينة لينه ثم تقسم
العجينة إلى 4 كرات متساوية.

3- تفرد كل كرة بسمك متوسط وتشكل بقطاعة مدورة إلى قطع صغيرة ثم تحشى كل قطعة بالجبنة والزيتون ويتم غلقها جيدًا.

4- يوضع البوريك فى صينية مرشوشة زيت لعدم الألتصاق ثم يدهن الوجه بالبيض المخفوق مع الفانيليا ويرش بحبة البركة .

5- يدخل البوريك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي ثم يقدم.