- السابليه وصفة من المطبخ الفرنسي عبارة عن نوع من أنواع البسكويت الشهيّ
- السابليه بالطريقة الفرنساوى .. مقدم من الشيف : إيناس حسانين
- المكونات
- المقادير
- فيديو لطريقة عمل السابليه
السابليه وصفة من المطبخ الفرنسي عبارة عن نوع من أنواع البسكويت الشهيّ
السابليه عجينة تشبه إلى حدّ كبير عجينة التارت من ناحية الطعم والشكل، لكنها تختلف عنها في التحضير، يمكن تحضير حلويّات مختلفة من عجينة السابليه مثل التارت، والأن سنقدم إليكم طريقة عمل سابليه فرنساوي .
المكونات :
- ٣ كوب دقيق
- ذرة ملح
- كوب سمن
- كوب زبدة من الثلاجة
- كوب سكر بودرة
للتزيين :
- مكسرات
- شيكولاتة بيضاء
- لون طعام
- شيكولاتة بنى
- فورماسيل
- سبرنكلز
طريقة التحضير :
١- تخفق جميع المكونات مع بعضها مرة واحدة حتى تختلط جيدا ويراعى عدم العجن الكثير
٢- تترك لتستريح ١/٢ ساعة
٣- تفرد باستخدام القليل من الدقيق أو بين ورقتين زبدة
٤- تقطع باستخدام القطاعات أو القوالب المخصوصة لذلك
٥- تخبز فى فرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١/٤ ساعة
٦- تخرج وتترك لتستريح فى الصاج حتى تبرد تماما
ويفضل تركها لثانى يوم للتزيين
٧- تسيح الشيكولاتة البيضاء مع ملعقة زبدة وتلون بلون الطعام ويزين بها مع المكسرات او الفواكة المجففة
٨- تسيح الشيكولاتة السوداء مع ملعقة زبدة ويزين بها
لعمل كريمة الزبدة بالشيكولاتة :
المقادير :
٢٥٠ جرام شيكولاتة
١٢٥ جرام زبدة أو سمن بلدى
الطريقة :
١- تسيح الشيكولاتة مع الزبدة أو السمن فى الميكرويف أو حمام مائي وتقلب جيدا
٢- تترك حتى تبرد تماما وتجمد قليلا
٣- تخفق بالمضرب الكهربائي جيدا جدا حتى تتحول لكريمة ويفتح لونها وتوضع فى كيس حلوانى ويزين بها السابليه
