الشيش طاووق … مقدم من الشيف: منى التابعي

الشيش طاووق من الأكلات المميزة والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وتتبيلة مميزة وهنا طريقة شهية لتحضيره.

المكونات:

اوراك دجاج
حبة بصل مقطعة مكعبات
فلفل ألوان

التتبيلة:

عبوة صغيرة زبادي
2 ملعقة خل
ملعقة صلصة أو كاتشب
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
ملعقة مستردة
عصير ليمون
زعتر جاف
زنجبيل
3 ملعقة زيت
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج

طريقة التحضير:

1- يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة ويوضع في وعاء مع جميع المكونات ماعدا الفلفل الألوان والبصل ويقلب جيدا .

2- يترك في الثلاجة لأطول فترة في التتبيلة ويفضل ليلة كاملة .

3- تحضر أسياخ الشيش وترص قطع الدجاج ثم الفلفل ثم البصل بالتبادل .

4- يحضر الجريل وتدهن الأسياخ بالفرشاة من التتبيلة وتوضع على الجريل وتقلب ثم تدخل شواية الفرن حتى تأخذ لون وتقدم.