الكرواسون والدنش… مقدم من الشيف: رحاب محمود هاشم

الكرواسون من المخبوزات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي ويقدم سادة أو بالجبنة أو بالشيكولاتة وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

كيلو دقيق
6 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
1/4 1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب زيت
زبدة

الحشو:

جبنة فيتا
جبنة كيري

الوجه:

ملعقة نسكافيه كبيرة
ملعقة سكر كبيرة
ملعقة لبن بودر كبيرة
6 ملعقة ماء

طريقة التحضير:

1- يوضع المكونات الجافة في وعاء ويقلب جيدا ثم يضاف الزبادي والخل

2- يضاف الماء بالتدريج ثم الزيت وتلم العجينة وتترك تختمر

3- تقطع العجينة إلى كرات وتترك ترتاح قليلا ثم تفرد كل قطعة على شكل دائرة وتوضع كل 8 قطع فوق بعضها وبينهم الزبدة

4- تدخل العجينة الثلاجة لمدة 3/4 ساعة ترتاح ثم تفرد بسمك 1/2 سم ثم تقطع مثلثات وتحشى بالجبنة وتلف وترص في صاج

5- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 1/4 ساعة حتى أحمرار الوجه ثم يقدم.