بسكويت العيد … مقدم من الشيف : نجلاء مسعد

البسكويت من المخبوزات الشهية التي يحبها الكبار والصغار لطعمه الشهي وسهولة تحضيره ويقدم في الأعياد والمناسبات وله أشكال وأنواع متعددة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات :

1/3 3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
رشة ملح
ملعقة خل
150 جرام زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
بيضة
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
1/4 كوب زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخفق الزبدة والسكر والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط ناعم ثم تضاف البيضة وتخفق جيدا

2 – ينخل الدقيق مع البكينج بودر والملح ويترك 1/3 كوب جانبا ثم يضاف لخليط البيض والزبدة تدريجياً حتي تصبح عجينة ناعمة وتعجن جيدا باليد

3 – تقسم العجينة إلى جزءين وتضاف الكاكاو إلى جزء وتقلب باستخدام ملعقة خشبية ثم يضاف 1/3 كوب الدقيق المتبقي إلى الجزء الثاني من العجين

4 – يغلف كل جزء بكيس بلاستيك ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم يزال الكيس

5 – يفرد كل جزء من العجين بين ورقتي زبدة بحيث يكون السمك 1/2سم

6 – يشكل البسكويت علي شكل خروف ثم بأستخدام قطاعة شكل وردة ولجسم الخروف قطاعة دائرية صغيرة ويمكن استبدالها بغطاء زجاجة وتكور 4كرات صغيرة للقدمين والأذنين قم ترص في صاج به ورق زبدة

7- تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 170درجة لمدة 15دقيقة أو حتي يصبح لونها ذهبي ثم تقدم