- بسكويت النشادر
- طريقة تحضير ومكونات بسكويت النشادر
- فيديو لطريقة البسكويت للشيف سالي فؤاد
- السعرات الحرارية بحلويات عيد الفطر
- نصائح للسيطرة على زيادة الوزن خلال العيد
بسكويت النشادر
بسكويت النشادر يرتبط طريقة عمله بالصور ذكريات الطفولة لدينا .
فالكثير منا يتناول بسكوت النشادر قبل الذهاب إلي المدرسة ، أثناء الطفولة مع كوب اللبن .
طريقة تحضير ومكونات بسكويت النشادر
المكونات :-
- كيلو دقيق
- 350 جرام زبدة
- 300 جرام سكر بودرة
- 5 بيض
- 100 جرام لبن
- باكو بيكنج بودر
- 10 جرام نشادر
- باكو ڤانيلا
طريقة التحضير :-
- تخفق الزبدة مع السكر البودر حتي تتضاعف الكمية و يصبح قوامها مثل الكريمة
- ثم يضاف البيض تدريجياً مع إستمرار الخفق
- يضاف البيكنج بودر على الدقيق و الڤانيلا
- ثم يضاف تدريجياً مع اللبن المضاف على النشادر بالتناوب حتى الحصول على عجينة متجانسة
- يشكل حسب الرغبة بماكينة البسكويت
- يرص فى الصواني و يوضع بالفرن على درجة حرارة 150 لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج
- يترك ليبرد ثم يحفظ في علبة محكمة الغلق لوقت التقديم.
فيديو لطريقة البسكويت للشيف سالي فؤاد
السعرات الحرارية بحلويات عيد الفطر :-
- الحصة الواحدة من المخبوزات تبلغ سبعين غراماً للكعك و ثلاثين غراما للغريبة و البيتي فور و البسكويت.
- البسكويت يحتوي على تسعين سعراً حرارياً
- الكعك بالتمر يحتوي على مائة و إحدى و ثمانين سعراً حرارياً.
- الغريبة تحتوي على مائة و ستين سعراً حرارياً.
- الكعك بالعجمية مع المكسرات أو بالملبن مع المكسرات يحتوي على مائتين و عشرين سعراً حرارياً.
- الكعك بالعجمية أو الملبن أو المكسرات يحتوي على مائتي سعر حراري.
- البيتي فور يحتوي على تسعين سعراً حرار.
نصائح للسيطرة على زيادة الوزن خلال العيد
- تناولي كل صباح قطعتين من المخبوزات في وجبة الإفطار.
- لو رغبت في زيادة كمية المخبوزات فاجعليها أربع قطع و لتكن مع كوب من الشاي الغير محلى بالسكر.
- اشربي كميات وفيرة من الماء بحيث لا تقل عن ثمانية أكواب في اليوم.
- اجعلي حصة المخبوزات كيلو واحد سواء أكانت جاهزة أم معدة في المنزل
- اشربي مشروبات دافئة على مدار اليوم و لتكن غير محلاة بالسكر مثل الكراوية و الشمر و الينسون و النعناع و العناب و الزنجبيل و القرفة و الليمون.
- ابتعدي عن تناول المقليات و الأطعمة المحتوية على دهون لأن الدهون الموجودة في الحلويات كافية.
- ابتعدي عن تناول المخبوزات مرة أخرى و خاصة في فترة المساء.
- اشربي الشاي الأخضر و عصير الليمون و البرتقال أثناء تناولك للكعك و البسكويت لأن هذا يعمل على تقليل امتصاص الدهون و السكريات.
- إذا شعرتِ بالجوع بين الوجبات تناول الخس أو الجزر.
- احرصي على ممارسة الرياضة كل يوم لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل مثل المشي و ركوب الدراجة و التمرينات السويدية.
- بعد تناولك وجبة الغداء لا تتناولي مخبوزات و كعك العيد مباشرة و خاصة إن كانت الوجبة دسمة لأن هذا سيتسبب في إصابتك بعسر الهضم و زيادة الوزن.
- إذا كنتِ مصابة بمرض السكري فيجب عليك عدم تناول الكعك نهائياً.
- بعد تناول وجبة الغداء الرئيسية لا تتناولي الكعك إلا بعد مرور ثلاث ساعات على الأقل حتى يعمل الجهاز الهضمي على هضم الطعام بشكل جيد.
