بطارخ بانيه … مقدمة من الشيف : بهجة يوسف

البطارخ من أكثر المأكولات البحرية غنى بالأوميجا 3 والفسفور علاوة على طعمها المميز ومذاقها اللذيذ الذى يعجب به الكثيرين وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها

المكونات :

1/2 كيلو بطارخ
ملح
فلفل أسمر
كمون
ثوم بودرة
بصل بودرة
2 ملعقة خل
عصير ليمونة
2 بيضة
1/2 كوب لبن رايب
دقيق
شطة حسب الرغبة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تجمد البطارج لمدة 1/2 ساعة حتى يسهل تقطيعها

2- يخلط البيض واللبن الرايب والبهارات معا

3- توضع البطارخ فى الخليط السابق لمدة 5 دقائق

4- تنشل البطارخ من الخليط بالدقيق ثم فى خليط البيض ثم الدقيق مرة أخرى

5- تحمر فى زيت ساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب لون ذهبي جذاب