بطاطس باللحمة المفرومة … مقدمة من الشيف: هند فؤاد

البطاطس باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وغني بالخضروات المليئة بالفيتامينات وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 جزر مفروم
2 عود كرفس مفروم
3/4 كوب بسلة مجمدة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب مرقة لحمة
ملعقة صغيرة زعتر جاف
رشة خل
كيلو بطاطس مقطعة شرائح
رشة زيت

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاه ويضاف إليها اللحمة المفرومة والكرفس والبصل والثوم والزعتر والجزر وتشوح جيدا

2- تضاف مرقة اللحم وصلصة الطماطم والخل وتترك لتغلي تماما ثم تهدئ النار وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليها الملح والفلفل وتقلب

3- يحضر قالب فرن بايركس ويضاف إليه الخليط والبسلة وتقلب ثم تضاف شرائح البطاطس على الوجه

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج تماما

5- تخرج من الفرن ويضاف إليها البقدونس المفروم وتقدم ساخنة