حساء السمك بالجزر … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

حساء السمك بالجزر من الأصناف الشهية جدا والتي لها فوائد متعددة وقيمة غذائية عالية وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

كيلو سمك فيليه
½ كيلو طماطم
ملعقة صلصة
حبة بطاطس
2 حبة جزر
بقدونس مقطع
كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
فلفل أسود
ملح
زعفران
ورق لورا
زعتر
5 ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1- يغسل السمك جيدا ثم يوضع في قدر به ماء على النار ويترك لمدة 15 دقيقة ثم تترك لتهدأ.

2- تغسل الخضروات وتقطع لمكعبات وتوضع في قدر اخر به ماء على النار ويضاف اليها جميع البهارات وتترك حتى النضج ثم تترك لتهدأ تماما

3- توضع الخضروات في الكبة وتطحن جيدا ثم يضاف اليها مرقة السمك والزيت والصلصة وكوب ماء وتوضع في قدر وتترك على النار لمدة 20 دقيقة

4- يوضع السمك في طبق التقديم ويضاف اليه الحساء ويقدم مع الخبز المحمص.