مطبخ

شوربة العدس الأصفر بالشعرية … مقدمة من الشيف: حسن كمال حسين

شوربة العدس الأصفر بالشعرية … مقدمة من الشيف: حسن كمال حسين

شوربة العدس الأصفر بالشعرية ... مقدمة من الشيف: حسن كمال حسين
شوربة العدس الأصفر بالشعرية

شوربة العدس من الأكلات الشتوية الشهية جدا والمفضلة للكثيرون لما لها من طعم جميل وفوائد متعددة وتعطى الدفئ والطاقة للجسم وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

2 كوب عدس أصفر
حبة بصل مقطعة
2 حبة بطاطس
حبة طماطم صغيرة
2 فص ثوم ملح
2 حبة جرز حبة كوسة
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة سمنة
4 كوب ماء
½ كوب مكرونة شعرية

طريقة التحضير:

1- يوضع العدس في وعاء ويغسل العدس جيدا ثم يصفى

2- تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات وتقطع الطماطم إلى أربع اجزاء ثم يقطع الجزر والكوسة

3- توضع السمنة في قدرٍ على النار وتترك حتى تذوب على حرارة متوسطة ثم يوضع الخضار ويشوح قليلا

4- توضع البهارات والملح ثم يضاف العدس والماء مع التقليب

5- يغطى القدر ويترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى النضج

6- يترك ليهدأ تماما ثم يوضع في الخلاط ويخفق جيدا ويوضع في قدر اخر

7- يحضر قدر ويضاف اليه الشعرية وتقلب جيدا حتى تأخذ لون ذهبي

8- تضاف الشعرية للخليط وتقلب على النار لبضع دقائق حتى تتجانس المكونات ثم تقدم مع الخبز المحمص

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى