عجة البيض بالشوفان … مقدمة من الشيف : منى التابعي

العجة من الأكلات الشعبية والأقتصادية والمغذية جدا لأحتوائها على الخضروات والبيض وعجة الشوفان تعتبر من الوصفات الصحية وتناسب أصحاب الدايت والنظام الغذائي وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات :

ثمرة بصل مقطعة مكعبات
ملعقة زيت
بقدونس
كزبرة
ملح
فلفل اسمر
3 بيضة
3 ملعقة كبيرة شوفان
فص ثوم مفروم
1/4 ملعقة بيكنج بودر
فلفل ألوان

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تحضر مقلاه على النار ويوضع بها الزيت والبصل ويشوح قليلا حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الثوم ويقلب ثم يقطع البقدونس والكزبرة والفلفل الأخضر ويضاف للمقلاه ويقلب.

2- يوضع البيض والملح والفلفل والشوفان والبيكنج بودر في وعاء وتخفق المكونات جيدا ثم يضاف إليهم خليط البصل والخضروات ويقلب.

3- تحضر مقلاه أخرى ويوضع بها الخليط وتوضع على نار هادئة وتترك حتى تمام النضج ثم توضع في طبق التقديم وتقطع وتقدم.