فتة اللحمة … مقدمة من الشيف : سمر عبد الغني

الفتة من الأكلات المصرية الجميلة التي يفضلها كثير من الناس وخاصة في العيد وله طرق كثيرة ومميزة في التحضير وإليكم طريقة شهية للفتة

المكونات :

كيلو لحمة موزة
3 ثمرةبصل
ثمرة طماطم
2 ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ورق لورا
3 حبة مستكة
4 فص حبهان
1/4 ملعقة قرفة
2 كوب أرز مصري
خبز محمص
كيلو طماطم معصورة
3 ملعقة ثوم مفروم
1/4 كوب صغير خل

الصلصة :

2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع في وعاء عميق ورق اللورا و الحبهان والمستكة والقرفة وتقلب جيدا ثم البصل ويقلب ثم توضع قطع اللحم وتشوح حتي يتغير لونها ثم يضاف الماء المغلي

2- تترك اللحمة لتنضج وقبل النضج ب 1/2 ساعة يضاف بصل سليم دون تقطيع ويضاف الملح والفلفل الأسود

3- توضع الصلصة في وعاء ويضاف إليها السمنة والثوم ومكونات الصلصة وتقلب جيدا ثم يؤخذ 2 ملعقة في وعاء أخر ويضاف إليها الخل والشوربة لتصبح دقه الفتة

4- توضع الطماطم المخلوطة علي باقي الثوم والبهارات وتصبح صلصة الفتة

5- يحمص الخبز بإضافة 2 ملعقة سمنة وزيت ويدخل الفرن قليلا

6- يوضع في وعاء 2 ملعقة سمنة لعمل الأرز ثم يوضع الأرز ثم الشوربة ويترك ليغلي ويتشرب ثم تهدئ النار ويترك حتي تمام النضج

7- يحضر طبق الفتة بوضع الخبز ويضاف أليه 2ملعقة من الصلصة والدقة والشوربة ثم يضاف الأرز والصلصة وقطع اللحمة وتقدم