فطائر بالسجق … مقدمة من الشيف : فايز موسى

الفطائر من المخبوزات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل وحشواتها المختلفة منها بالجبنة والبسطرمة والسوسيس ومنها الحلو بالشيكولاتة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

1/2 2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب زيت
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ماء دافئ للعجن
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح

الحشو :

كاتشاب
مسطردة
سجق
فلفل رومي
ثوم
ثمرة بصل مقطعة
شرائح شيدر
موتزاريلا

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع جميع المكونات فى وعاء وتخلط جيدا ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر

2- تفرد على شكل مستطيل وتقسم بالسكينة وتقطع الأطراف ثم تدهن بالمسطردة والكاتشاب

3 – يجهز الحشو بسلق السجق ثم تشويحه في مقلاة مع البصل والثوم والفلفل الرومي حتى النضج

4 – يوضع الحشو في الفطائر ثم يضاف شرائح الشيدر والموزاريلا وتلف ثم تغلق الأطراف جيدا

5 – تدهن بالبيض ويضاف سمسم وحبة البركة على الوجه ثم ترص في صاج

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة متوسطة حتي النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم