كعب الغزال … مقدم من الشيف : سهام الشرنوبي

كعب الغزال من المخبوزات الشهية التي يحبها كثير من الناس وله فوائد عديدة لإحتوائه علي التمر الذى يقوى المناعة ويحمي من هشاشة العظام ويحضر بطريقة سهلة وسريعة وإليكم الطريقة

المكونات :

كيلو دقيق
3/4 كوب زيت
كوب لبن دافئ
3/4 كوب سمنة
ماء دافئ
كيس خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة ملح
2 ملعقة سمسم
عجوة مفرومة او ملبن للحشو

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – تضاف المكونات الجافة إلي الدقيق وتقلب جيدا

2 – تضاف السمنة والزيت ويقلب جيدا ثم يضاف اللبن تدريجيا ويوضع الماء حسب الاحتياج

3 – تتكون عجينة متوسطة القوام وتترك لتختمر لمدة ساعة

4 – تحضر العجوة أو الملبن وتضاف إليها ملعقة سمنة وتقلب جيدا حتي تصبح طرية ثم تفرد بين 2 كيس

5 – تحضر جزء من العجينة وتفرد ويوضع بها العجوة المفرودة وتلف علي شكل رول وتقطع

6 – تكرر العملية حتي الإنتهاء من كمية العجين وتترك لترتاح 1/4 ساعة

7 – يدهن الوجه بالبيض والخل واللبن ورشة سمسم ثم تدخل فرن ساخن علي 180درجة حتي الإحمرار ثم يوضع تحت الشواية لإحمرار الوجه