مطبخ

كعك العيد الناعم بحشوات مختلفة .. مقدم من الشيف : مها إبراهيم

اقرأ في هذا المقال
  • كعك العيد علي أصوله بمكونات وبطريقة مصرية قديمة بحشو الملبن والعجوة وسادة بألذ طعم
  • المكونات
  • طريقة التحضير :
  • كعك العيد الناعم بحشوات مختلفة .. مقدم من الشيف : مها إبراهيم

كعك العيد علي أصوله بمكونات وبطريقة مصرية قديمة بحشو الملبن والعجوة وسادة بألذ طعم

كعك العيد
كعك العيد

كعك العيد أو المعمول ، هو نوع من أنواع الحلوى التي تقدم في عيد الفطر المبارك ، ويتكون من اللبن والدقيق والسمن ويوجد منه السادة و المحشو بالعجوة والمحشو بالجوز والمحشو بالفستق الحلبي وأيضا المحشو بالملبن ، حسب الرغبة والذوق، إليكم الأن طريقة عمل الكعك علي أصوله .

المكونات :

  • كيلو دقيق
  • 600 جرام زبدة سايحة
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب لبن دافي
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ذرة ملح
  • 3 ملعقة لبن بودر
  • ملعقة رائحة الكعك
كحك العيد
كحك العيد

طريقة التحضير :

1- تضع الخميرة مع السكر علي 1/3 كوب ماء دافئ وتقلب وتغطي لتختمر
2- تحضر بولة كبير يضع فيها الدقيق المنخول مرتين مع أضافة جميع المواد الجافة وتقلب
3- تضاف الزبدة ويبس العجين جيدا
4- تضاف الخميرة واللبن بالتدريج وتعجن جيدا
5- تغطي 1/2 ساعة
6- يتم حشو العجين جزء بالملبن وجزء بالعجوة والباقي سادة بدون حشو
7- تنقش وترص في صواني مدهونة بقليل من الزيت
8- تترك 1/4 ساعة
9- تدخل فرن حار علي الرف الأوسط لحين الاحمرار لمدة حوالي 20 دقيقة

طريقة عمل كحك العيد

كحك العيد

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى