كفتة بالزبدة والليمون والروز ماري … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

كفتة الزبدة والليمون من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يحبها الكثير لما لها من طعم مميز ومختلف وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
حبة بصل كبيرة مبشورة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة حبهان بودرة
عود روز ماري
2 حبة كوسة مقطعة شرائح
2 حبة جزر مقطع شرائح
4 فص ثوم
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- تخلط اللحمة المفرومة والبصل والفلفل الأسود والملح والحبهان وتقلب جيدا ثم تدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق

2- تشكل لكرات صغيرة ثم تحضر مقلاه ويضاف إليها الزبدة والثوم والروز ماري والكفتة وتقلب جيدا ثم  يضاف عصير الليمون وتترك حتى النضج

3-يحضر قدر يضاف إليه ماء ساخن ثم تضاف الخضروات وتترك لمدة 10 دقائق ثم توضع في ماء بارد

4- تحضر مقلاه ويضاف اليها الزبدة ثم توضع الخضروات وتشوح مع الثوم والرزماري

5- توضع الكفتة في طبق التقديم وبجانبها الخضروات ثم تقدم.