كفتة دجاج مع الخضراوات … مقدمة من الشيف : رمضان أبو القاسم

تعد كفتة الدجاج من الأطباق السريعة والمميزة والمحببة لدي الكبار والصغار وذلك لطعمها اللذيذ ومذاقها الشهي وإليكي هنا طريقة سهلة ومبسطة

المكونات :

مفروم دجاج
بقسماط
دقيق
مستردة
بيض
ملح
فلفل
كمون
باذنجان
جزر
كوسة
بطاطس
بروكلي
ليمون
ببريكا

فيديو توضيحي :

طريقة التحضير :
َ
1_ يتبل مفروم الدجاج مع القليل من البقسماط حتي تتماسك

2_توضع التتبيلة ويتم عمل أقراص من الكفتة وتوضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

3_ توضع أقراص الكفتة في دقيق ثم البيض ثم البقسماط ويضغط عليها بكف اليد بحرص

4_ بعد الانتهاء من الكمية حيث يتم قليها في الزيت

5_ الباذنجان يقطع قطع صغيرة ويتبل ويوضع بالفرن

6_ يسلق الخضروات السوتية مثل قطع الحزر البروكلي والبطاطس كل نوع علي حدا

7_ بعد النضج يتم الدمج مع تتبيلة عصير اليمون حيث يعطي طعم لذيذ