لسان العصفور “بديل البسمتي” … مقدم من الشيف: فاطمة عطية
لسان العصفور من الأكلات اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس وخاصة مع الشوربة وهنا طريقة مميزة لتحضيرها بديل الأرز البسمتي بطريقة سهلة وشهية وإليكم الطريقة
المكونات:
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سمن
400 جرام مكرونة لسان عصفور
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
بابريكا
كركم
زعفران
ليمون مجفف
قطعة صغيرة قرفة خشب
3 كوب مرقة
ملعقة ملح
طريقة التحضير:
1- يحضر قدر ويوضع به الزيت والسمن ثم يضاف لسان العصفور ويقلب جيدا حتى يتغير لونه.
2- تضاف البهارات والقرفة والليمون والملح ويقلب ثم تضاف المرقة ويترك ليغلي .
3- يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويقلب من وقت لأخر حتى تمام النضج ثم يقدم.
