ملبن عين الجمل … مقدم من الشيف: سماح عطية

الملبن من حلويات المولد الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة الأطفال لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
1/3 كوب نشا
كوب ماء
رشة ملح ليمون
عين جمل

طريقة التحضير:

1- يوضع الماء والنشا في قدر على النار حتى يصبح القوام سميك ثم يضاف العسل والسكر وملح الليمون

2- تقلب المكونات على نار هادئة لمدة 1/2 ساعة وحتى الحصول على القوام المطلوب والحصول على اللون الأصفر الفاتح .

3- يوضع عين الجمل في خيط ويحضر ورق فويل يضاف اليه نشا ثم يضاف كمية من الملبن ويوضع به حبل عين الجمل ثم يلف رول.

4- يترك في الثلاجة ليلة كاملة ثم يزال الفويل ويقطع ويقدم .