مهلبية قمر الدين بالمكسرات … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم
مهلبية قمر الدين من أنواع الحلويات الرمضانية الشهية والتي يحبها الكثيرون بطعمها المميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها
المكونات:
1/2 كيلو قمر الدين
4 كوب ماء
كوب نشا
كوب سكر
كوب لوز مقشر
بندق محمص
جوز هند
طريقة التحضير:
1 – ينقع قمر الدين لمدة ليلة كاملة في الماء ثم يصفى أو يخفق في الخلاط
2- يوضع قمر الدين في قدر ويضاف إليه النشا والسكر المذاب في 1/2 كوب ماء ويقلب جيدا
3- يرفع على نار متوسطة الحرارة ويحرك بملعقة خشبية باستمرار لمدة 1/4 ساعة حتى لا يلتصق
4- يترك ليهدا قليلا ثم يوضع في أكواب التقديم ويضاف إليه المكسرات ويدخل الثلاجة ثم يقدم باردا.