ياسر شاكر يتألق ويبدع فى مهرجان نادى الزمالك

متابعة: شعبان عبدالحميد

فى حضور كوكبة من الشيفات المحترفين وتغطية خاصة من جريدة عالم النجوم أقيم مهرجان نادي الزمالك تحت رعاية الإعلامية د. دعاء نصر رئيس مجلس إدارة مؤسسة عالم النجوم الإعلامية والشيف ياسر شاكر قائد سفينة الطهاة المحترفين والشيف منى شحاتة والسيدة فاتن الأحمر تحت شعار الكل كسبان  .
وفى نهاية المهرجان تم تكريم الشيفات من لجنة التحكيم.

على من نطلق كلمة شيف وما هى المعاير التى يجب
أن تتوفر فى الشخص لينال هذا اللقب المهني المتخصص الكبير
رأينا فى الفترة الأخيرة أختلال فى المعاير المهنية لدى مهن كثيرة أولها مهنة الشيف وتعد هذه المهنة
أقدم المهن على الأرض وأكثرهم تأثيرا ونرى بها أنماط كثيرة وتتجمع بها أطياف متعددة من المجالات الأقتصادية.

فهى المهنة الوحيدة التى يجتمع بها الصناعة والتجارة والصحة والتغذية والسياحة والزراعة والأستثمار
وتنفرد تلك المهنة القيمة دون غيرها بكل تلك التنوعات المتعدده فالشيف بدول أوروبا أهم من الطبيب
وتوجد مقولة شهيرة (إن كان لك شيف جيد لن تذهب للطبيب) ورداءه مصدر فخر لمن يرتديه. 
فالمطبخ المصرى يستحق أكثر من ذلك بكثير ومصرنا الحبيبة تستحق أكثر من ذلك بكثير
وكلا فى مجاله يجتهد ولكن بعلم ومعرفة وليس بجهل وغرور أن يتعلم وليس عيبا مطلقا أن نكون
من الهواه ثم نتعلم لنكون محترفين فكل محترفين الطهى بدأءوا كذلك
اجتهدوا تعلموا تحملوا صعوبات يكتب لها قصص طويله
فليس من المنطق أو العدل أو حتى المعقول أن نساوي بين الجميع. 

من هو الشيف الشيف المحترف:

الشيف المحترف يعرف كيف يختار الخامات و بخاصة الغير تقليدية لادخالها في منتجاته حتى يتميز
الشيف المحترف هادىء الطباع مبتكر
الشيف المحترف هو من يطور نفسه بإستمرار 
الشيف المحترف الذى يبحث دائما على أدوات تفيد تقديم الطعام بشكل راقى وجديد
الشيف المحترف هو من يكون صداقات وعلاقات مع العملاء و يستمع دائما لارائهم
الشيف المحترف هو من يبحث و ينقب على أعلى الخامات باسعار معقولة حتى يتسنى له تعظيم الأرباح مع مراعاة الجودة و التميز
الشيف المحترف كمدرب الفريق يعرف كيف يختار فريقه لكل مهمة يقوم بها سواء مطاعم و حفلات خارجية

الشيف المحترف هو كوكتيل من محاسب ودكتور ومهندس و مدرب وانسان