خبز الشباتي .. مقدم من: مطبخ عالم النجوم

خبز الشباتي من أنواع الخبز الهندي والذي يشتهر به المطبخ الهندي لما له من طعم مميز واستخدامات متعددة وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كوب دقيق قمح
كوب دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ
حبة البركة

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق في وعاء مع الملح وحبة البركة ويقلب ثم يضاف الزيت والماء تدريجيا حتى تصبح عجينة ناعمة لا تلتصق

2- تقسم العجينة إلى 10 قطع وتشكل لكرات ثم تترك لترتاح لمدة 10 دقائق

3- تفرد كل كرة بسمك رفيع على شكل دائرة ثم تدهن مقلاه بالزيت وتسخن

4- يضاف رغيف الخبز ويترك لمدة 30 ثانية حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي ثم يقلب على الجهة الأخرى ويأخذ نفس اللون

5-يرفع من على النار ويوضع في طبق ويغطى وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم يحشى بالحشوات المفضلة كالتونة أو السجق أو البسطرمة.