آيس كريم المانجو … مقدم من الشيف: هدى نور الدين

آيس كريم المانجو من أنواع الآيس كريم الشهي جدا والمنعش والذي يحبه كثير من الناس لطعمه الجميل والمميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

كيلو مانجو مكعبات
150 جرام كريم شانتيه خام بودرة
50 جرام باستري كريم بودرة
1/2 كوب عسل نحل أو عسل جلوكوز
ملعقه كبيرة جيلاتين بودرة
1/4 كوب ماء
1/2 كوب لبن مثلج
2 ملعقة كبيرة بودرة مانجو

للتزيين:

فستق مجروش

طريقة التحضير:

1- يوضع الجيلاتين البودرة مع الماء ويقلب ويترك لمدة 5 دقائق ثم يرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذاب الجيلاتين جيدا ثم يرفع من على النار

2- توضع مكعبات المانجو في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا ثم تضاف باقي المكونات مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف الجيلاتين

3- يوضع الخليط في أكياس ثلاجة وتغلق جيدا ثم تدخل الفريزر لمدة 5 ساعات

4- يخرج الآيس كريم من الثلاجة ويخفق بالمضرب الكهربائي ثم يضاف في علب محكمة الغلق ثم يدخل الفريزر مرة أخرى

5- يوضع في أكواب التقديم بملعقة الآيس كريم ويزين بالفستق أو مكسرات مجروشة ثم يقدم.