البزينة … مقدمة من الشيف : أمل إبراهيم
حينما يمتزج الطعم اللذيذ والمذاق المميز ليكون حلوى شرقية مميزة ذات طابع شرقى خاص فإنها البزينة وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها
المكونات :
1/2 كيلو رقاق
1/4 كيلو أرز
عسل أسود
2 ملعقة سمن بلدي
سمسم
حبة البركة
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1- يغسل الأرز وينقع ثم يسوى فى كمية كبيرة من الماء حتى تمام النضج
2- يضاف قطع الرقاق ويقلب حتى يغلظ القوام ومن ثم تضاف ذرة الملح و الفانيليا
3- يحمص السمسم وحبة البركة ومن ثم يضافا على الخليط السابق
4- يضاف العسل الأسود وتأكل ساخنة أو تترك لتبرد وتقدم ثم يوضع العسل
ملاحظات :
1- يمكن ملعقة حلبة منقوعة وتسويتها مع الأرز لزيادة القيمة الغذائية
2- يمكن وضع 2 ملعقة من السكر أثناء الطهى أو الاكتفاء بالعسل الأسود
