مطبخ

البط المحشى بالفريك … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

البط المحشى بالفريك … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

البط المحشى بالفريك ... مقدم من: مطبخ عالم النجوم
البط المحشي بالفريك

البط المحشي من أنواع الاكلات المميزة والتي تناسب السفرة الرمضانية والعزومات لا ما لها من طعم شهي ومميز وبفضله الكثيرون وهنا نقدم لكم طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

بطة متوسطة الحجم
2 كوب فريك منقوع
حبة بصل كبيرة مفرومة
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة
بهارات دجاج
سمنة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ورق لورا
حبهان

طريقة التحضير:

1- يغسل الفريك جيدا وينقع في الماء لمدة لا تقل عن 4 ساعات

2- تغسل البطة جيدا وتدعم بالدقيق والملح والليمون من الداخل والخارج

3- يصفى الفريك من الماء ثم يوضع في مقلاه مع السمنة ويقلب ويضاف إليه البهارات ومكعب المرقة حتى يصبح لونه ذهبي

4- يترك ليهدا ثم يضاف البصل والملح والفلفل ويقلب ثم تحشى البطة بالخليط وتغلق جيدا عن طريق الخياطة

5- يحضر قدر ويضاف إليه ماء مغلي وورق اللورا والحبهان ثم تضاف البطة وتترك لمدة ساعتين حتى تمام النضج

6- تصفى من الشوربة وتترك لتهدا تماما ثم إن تدهن بصلصة الطماطم وتوضع في صاج وتدخل تحت الشواية حتى تأخذ لون ثم تقدم

زر الذهاب إلى الأعلى