الجلاش بالدجاج والخضروات … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

الجلاش بالدجاج والخضروات من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم مميز وغني بالجبنة وطريقة مختلفة وسهلة جدا في التحضير واليكم الطريقة .

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
ثمرة بصل متوسطة مبشورة
زبدة ذائبة
1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة
ملح
فلفل
قرفة
بهارات دجاج
فلفل ألوان مقطع
بصل مقطع
طماطم مقطعة
زيتون شرائح

الوجه:

جبنة شيدر مبشورة
جبنة موتزاريلا
زيتون شرائح
سمسم
حبة البركة
كوب لبن
2 بيضة

طريقة التحضير:

1- يقطع الدجاج شرائح ثم يحضر مقلاه بها زبدة أو زيت ويضاف البصل المبشور ويشوح ثم يوضع
قطع الدجاج ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات ويترك حتى النضج

2- يقطع الجلاش شرائح بالسكين ثم يحضر القالب ويضاف إليه 1/2 كمية الجلاش بشكل غير منتظم ثم يضاف 1/2 كمية الزبدة الذائبة

3- يضاف الدجاج والخضروات والزيتون وجزء من الجبنة الموتزاريلا والشيدر

4- توضع الطبقة الثانية من الجلاش ويضاف إليها مكونات الوجه ويخلط اللبن مع البيض ورشة فلفل أسود ويضاف على الوجه

5- يدخل الجلاش فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى أحمرار الوجه ثم يقدم

ملحوظة:

يمكن أستبدال الدجاج بالبسطرمة أو السجق أو اللحم المفروم.