الجلاش باللحمة المفرومة … مقدم من الشيف : ضي أحمد

الجلاش من المعجنات الخفيفة التي يفضلها كثير من الناس لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ وله حشوات متعددة منها الحلو والحادق وهنا طريقة مميزة للجلاش الحادق

المكونات :

1/2 كيلو جلاش
لحمة مفرومة
1/4كوب سمنة
ثمرةبصل مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 كوب لبن
قرفة
ملح
فلفل أسود
1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

فيديو طريقة للتحضير :

طريقة التحضير :

1- يضاف القليل من السمنة في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي ثم يوضع الثوم واللحمة والبهارات وتقلب  جيدا وتترك حتي تمام النضج 

2 – يبطن صاج بالسمنة ثم ترص أوراق الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمنة حتي 1/2 الكمية

3 – تضاف اللحمة ويضاف إليها الجبنة ثم توضع باقي طبقات الجلاش

4 – يقطع الصاج بالسكينة ويسقي باللبن مع إضافة القليل من السمنة علي الوجه

5 – يدخل فرن ساخن مسبقا حتي تمام النضج وأحمرار الوجه ويقدم