الجندوفلى … مقدم من الشيف : نيرمين عبد السلام

الجندوفلي هو أحد الأطباق البحرية ويعتبر من مخازن الدهون الصحية الغنية بالدهون غير المشبعة، التى تم العثور عليها لمنع أمراض القلب مثل مرض الشريان التاجى، على عكس الدهون الموجودة في اللحوم الحمراء تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والدهون غير المشبعة تعالج المشكلات في القلب، وتمثل جزءًا أساسيًا من النظام الغذائى للشخص متوازن وإليكم طريقة مبسطة وسريعة لإعداده.

المكونات :

ثمرة بصل صغيرة
ثوم مفروم
فلفل الوان
ثمرة طماطم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
شطة حسب الرغبة
ملح

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1ـ يغسل الجندوفلي ثم يضاف إليه 1/2 كمية المكونات

2ـ يوضع في مقلاه ساخنة كمية من الزيت ثم يضاف الثوم المفروم.

3ـ يضاف الجندوفلى على الثوم ويقلب جيدا على نار فوق المتوسطة حتى يفتح.

4ـ يضاف باقي المكونات و1/2 كوب الكزبرة الخضراء ويقلب لمدة دقيقتين.

5ـ يضاف عصير الليمون وباقي كمية الكزبرة الخضراء