الحواوشي … مقدم من الشيف : نيفين عبد العزيز

الحواوشي من الأكلات الشهية جدا والمحببة لكثير من الناس لسهولة تحضيرها وحشواتها المختلفة كالسجق والبسطرمة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو لحم مفروم
3 ثمرة بصل مبشور
فلفل أخضر مقطع
ملح
فلفل أسود
بهارات حواوشي
بهارات لحم
رشة قرفة
ثوم بودرة
كبابة صيني
كزبرة جافة
زيت
خبز

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر وعاء كبير ويضاف إليه البصل وجميع البهارات وتخلط جيدا ثم يضاف الفلفل الأخضر واللحم المفروم ويخلط جيدا

2- توضع قطعة من الفحم مشتعلة داخل اللحم ويضاف إليها ملعقة زيت وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة .

3- يحضر الخبز ويفتح قليلا ثم يدهن الوجه بالزيت ومن الداخل ثم يوضع اللحم ويفرد جيدا داخل الخبز .

4 – تحضر مقلاه غير لاصقة وتدهن بالزيت ثم يوضع الخبز ويغطى ويترك حتى الأحمرار من أسفل ثم يقلب على الجهة الأخرى حتى الأحمرار مع الأستمرار في التقليب حتى النضج

ملحوظة :

يمكن أن يحضر بالسجق بدل اللحم وبنفس الطريقة.