الرقاق الطري … مقدم من الشيف : دينا أشرف

الرقاق الطري من المخبوزات الشهية التي يستخدمها الكثير من الناس في الحشوات المختلفة منها حشو اللحمة المفرومة أو الشاورما الدجاج أو البسطرمة وإليكم طريقة مبسطة لتحضيره بالمنزل

المكونات :

3/4 كيلو دقيق منخول
كوب لبن
علبة زبادي
كوب لبن رايب
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 ملعقة سمنة بلدى

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع جميع المكونات ماعدا السمنة وتخلط جيدا وتعجن لحين الحصول علي عجينه ناعمة

2- توضع السمنة وتعجن مع العجينة وتكور العجينة كور بنفس الحجم ثم تغطي وتترك لترتاح 1/2 ساعة

3- يوضع دقيق علي الرخامة وتفرد العجينة وتساوى جيدا

4- يحضر صاج ويقلب علي الظهر
يترك علي النار حتي يسخن ثم توضع العجينة وتترك حتي يخرج منه فقاعات وتقلب علي الجهة الأخري

4- تكرر العملية حتي الانتهاء من الكمية ويصبح جاهز