مطبخ

كزبرية السمك … مقدمة من الشيف: نهى صالح

كزبرية السمك … مقدمة من الشيف: نهى صالح

كزبرية السمك ... مقدمة من الشيف: نهى صالح
كزبرية السمك

كزبرية السمك من الاكلات اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون وخاصة محبي السمك لما له من قيمة غذائية عالية وملئ بالفيتامينات والمعادن ويحضر بطريقة شهية ومختلفة وهنا طريقة تحضير

المكونات:

500 جرام سمك فيليه
5 فص ثوم
4 جرام كزبرة جافة
ملعقة كبيرة دقيق
5 جرام ملح
10 جرام بقدونس مفروم ما يعادل ملعقة كبيرة
3 حبة طماطم
زيت نباتي للقلي
2 كوب ماء

طريقة التحضير:

١- ينظف السمك ويقلى في الزيت الساخن ويترك جانبا.

٢- تخلط الكزبرة مع قليل من الملح ويضاف إليها الثوم وتدق جيدا حتى تنعم .

٣- يحمر الثوم والكزبرة في الزيت حتى يصفر لونها ثم يضاف البقدونس ويقلب لمدة دقيقة.

٤- تعصر الطماطم وتضاف إلى الخليط ثم تترك المكونات تغلي حتى تنضح ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يذوب تماما.

٥- يصب الماء المغلي مع التقليب ويترك الخليط على النار من5: 10 دقائق.

٦- يوضع السمك بشكل جمالي في طبق التقديم ويوزع عليه خليط الكزبرة ويقدم ساخنا بجانب الأرز الأبيض .

زر الذهاب إلى الأعلى