الرقاق… مقدم من الشيف: سهام الحشاش

الرقاق من الأكلات اللذيذة جدا والمفضلة لما له من طعم جميل ومميز وحشوات متعددة منها باللحم المفروم والبسطرمة وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
رشة ملح
1/4 1 كوب ماء

طريقة التحضير:

1- يخلط الدقيق مع الماء والملح ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة

2- تغطى بالأسترتش وتترك ترتاح لمدة ساعة ثم تشكل كرات وتوضع في صاج به دقيق تترك ترتاح مرة أخرى

3- تفرد جيدا بسمك رفيع جدا ثم توضع على صاج على نار هادئة جدا حتى تمام النضج.