الزيتون الأخضر.. ثمرة صغيرة بفوائد عظيمة لصحة الجسم
كتبت / دنيا أحمد
الزيتون الأخضر ليس مجرد مقبل شهي يُضاف إلى أطباق السلطة أو يؤكل بجانب الجبن، بل هو كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة التي تدعم صحة الجسم وتقي من الأمراض. يُزرع الزيتون منذ آلاف السنين ويُعد من رموز الغذاء الصحي في حمية البحر الأبيض المتوسط.
أهم فوائد الزيتون الأخضر:
1. غني بمضادات الأكسدة
الزيتون يحتوي على مركبات قوية مثل “الأوليوروبين” و”الهيدروكسي تايروسول”، التي تقي الجسم من الالتهابات وتحارب الشوارد الحرة التي تسبب الشيخوخة والأمراض المزمنة.
2. يدعم صحة القلب
الزيتون الأخضر يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، التي تُعرف بدورها في تقليل الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد، مما يحمي القلب والشرايين.
3. يساعد في تحسين الهضم
بفضل احتوائه على الألياف، يساهم الزيتون في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنشيط الأمعاء.
4. يعزز الشعور بالشبع
تناول كمية معتدلة من الزيتون يمكن أن يساعد في تقليل الشهية، ما يجعله خيارًا جيدًا في الأنظمة الغذائية للتحكم في الوزن.
5. دعم المناعة
بفضل الفيتامينات والمعادن، خصوصًا فيتامين E والنحاس، يُعزز الزيتون قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
6. يحافظ على صحة البشرة
الزيتون غني بفيتامين E، الذي يدعم ترطيب البشرة ويحميها من تأثير العوامل البيئية الضارة.
طريقة تناوله الصحية:
• يُفضل شراء الزيتون الأخضر قليل الملح أو غسله جيدًا لتقليل نسبة الصوديوم.
• يمكن إضافته إلى السلطات، أو تناوله كوجبة خفيفة.
• يُحفظ في زيت الزيتون مع الأعشاب مثل الزعتر أو الليمون لإضافة نكهة وفوائد إضافية.
الزيتون الأخضر ليس مجرد طعام تقليدي، بل هو غذاء وظيفي يدعم الصحة ويحمل فوائد طبية وغذائية مذهلة. إدخاله إلى نظامك الغذائي اليومي هو خطوة ذكية نحو أسلوب حياة صحي ومتوازن.
