السمك المقلي والأرز … مقدم من الشيف : سهام الحشاش

السمك من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية فهو صحي جدا ومغذي ويحتوى علي الفيتامينات والفسفور وله طرق متعددة في التحضير وأنواع كثيرة وهنا طريقة شهية لتحضيره مع الارز

المكونات :

كيلو سمك متوسط
2 ثمرة فلفل أخضر
4 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ثمرة طماطم
ملعقة صغيرة ملح
بهارات سمك
ملعقة صغيرة كمون
بقدونس

للأرز :

كوب أرز
ثمرة بصل صغيرة مبشورة
3 ملعقة زيت
ملعقة ملح
1/4 كوب ماء

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينظف السمك جيدا وتخلط جميع المكونات في الكبة ويفتح السمك من الظهر ويحشي بالخلطة

2 – يضاف علي السمك 2 ملعقة من الدقيق ويقلب  ويوضع في مقلاة بها زيت علي نار هادئة حتي النضج ثم يصفي من الزيت ويوضع في طبق التقديم

3 – يحضر الأرز بوضع البصل في وعاء به زيت ويقلب حتي يصبح لون البصلة بني غامق ثم يضاف إليه الملح والماء ويترك ليغلي

4 – يصفي وتؤخذ ماء البصل فقط ويوضع الأرز وتضاف البهارات ويترك علي نار هادئة حتي تمام النضج ويزين طبق التقديم ويقدم مع السمك