طريقة عمل السلمون المشوي مع التتبيلة اللذيذة.. وجبة صحية وسريعة

كتبت: دنيا أحمد

يُعتبر سمك السلمون من أشهى وأغنى أنواع الأسماك بالفوائد الصحية، فهو مصدر ممتاز لأحماض الأوميغا-3، والبروتين عالي الجودة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة القلب والدماغ. يمكن تحضيره بطرق متعددة، لكن الشوي يظل من أفضل الطرق التي تحافظ على نكهته الغنية وقيمته الغذائية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل السلمون المشوي مع تتبيلة لذيذة تضيف إليه طعمًا لا يُقاوم.

المكونات:

 • 2 شريحة فيليه سلمون (حوالي 200–250 جم لكل شريحة)

 • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)

 • 2 فص ثوم مفروم

 • ملح حسب الرغبة

 • فلفل أسود حسب الرغبة

 • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)

 • رشة زعتر أو روزماري (اختياري)

 • شرائح ليمون للتقديم

 • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

 1. تحضير التتبيلة:

 • في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الخردل، البابريكا، الملح، الفلفل، والزعتر جيدًا حتى تتجانس المكونات.

 2. تتبيل السلمون:

 • ضع شرائح السلمون في طبق مسطح، واسكب التتبيلة فوقها.

 • تأكد من تغطية كل الشريحة بالتتبيلة، ثم غطِ الطبق واتركه في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة (يمكن تركه لأطول وقت لزيادة النكهة).

 3. شوي السلمون:

 • سخن مقلاة الشوي أو شواية الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية.

 • ضع شرائح السلمون على الجانب الذي يحتوي على الجلد أولًا، واشوِ كل جانب لمدة 3–4 دقائق تقريبًا (حسب سُمك الشريحة)، حتى ينضج السمك ويصبح طريًا من الداخل.

 4. التقديم:

 • قدم السلمون المشوي ساخنًا مع شرائح الليمون والبقدونس المفروم.

 • يمكن تقديمه بجانب أرز بسمتي أو خضروات مشوية أو سلطة خضراء.

نصائح إضافية:

 • تأكد من عدم الإفراط في طهي السلمون حتى لا يصبح جافًا.

 • يمكنك استخدام ورق زبدة أو ورق فويل للشوي في الفرن لتسهيل التنظيف.

في الختام، السلمون المشوي وجبة مثالية لعشاء سريع وصحي. التتبيلة البسيطة تضيف له طعمًا رائعًا دون تعقيد، ويمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي. جرب الوصفة وتمتع بفوائد غذائية عالية وطعم لا يُنسى.