مافن الجبن والزيتون … مقدم من الشيف: فاطمة عطية

مافن الجبن والزيتون من الأصناف المفضلة لكثير من الناس لطعمه الجميل وحشو الجبنة والزيتون يجعل له طعم مميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

2 بيضة
ملعقة صغيرة خل
1/4 كوب زبدة ذائبة
كوب لبن
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الحشو:

1/2 كوب جبنة موتزاريلا
1/2 كوب جبنة تركي
1/2 كوب جبنة شيدر
زيتون أسود

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض مع اللبن والخل والزبدة في وعاء ثم يخلط الدقيق البيكنج بودر مع حشو الجبن والزيتون في وعاء أخر .

2- يضاف الخليط السائل إلى الدقيق وتقلب المكونات جيدا .

3- تحضر القوالب الخاصة بالمافن وتدهن بالزبدة ثم يوزع الخليط في القوالب بكميات مناسبة .

4- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا في الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة ثم تشعل الشواية قليلا.

5- تترك لتهدأ تماما ثم توضع في طبق التقديم وتقدم.