الشكلمة … مقدمة من الشيف: أمل إبراهيم

الشكلمة من الحلويات الشهية والتي يحبها كثير من الناس وخاصة محبي جوز الهند وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 1 كوب سكر بودرة جاهز
6 بيضة
2 ملعقة عسل جلوكوز
4 ملعقة سمن
6 ملعقة دقيق
1/2 كيلو جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1- يخلط السكر مع البيض والفانيليا ثم يضاف السمن والعسل ويقلب جيدا .

2- يضاف الدقيق وجوز الهند مع الأستمرار في الخفق حتى يصبح خليط متجانس .

3- يوضع الخليط في كيس الحلواني ويشكل في صاج به ورق زبدة .

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة ثم توضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى أحمرار الوجه.

5- تخرج من الفرن ويضاف إليها سيرب خفيف ثم تقدم.