الطحينة … مقدمة من الشيف : سهام الحشاش
الطحينة من مقبلات الطعام اللذيذة والتي يحبها الكثيرون وخاصة بجانب المشويات وهنا طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل
المكونات :
كوب زيت
كوب كبير سمسم أبيض محمص
¼ كوب سوداني محمص
2 ملعقة كبيرة دقيق
رشة ملح
طريقة التحضير :
1- يحمص السمسم في مقلاة ثم يطحن جيدًا ويحمص السوداني ويطحن ايضًا
2- يخلط السمسم والسوداني معًا ثم يضاف الدقيق والملح ويضاف الزيت بالتدريج حتى يصبح القوام سميك قليلا وفاتح
3- يوضع في برطمان زجاجي معقم ويحفظ في الثلاجة وتقدم بجانب الأكلات
