الطعمية … مقدمة من الشيف: محمد إبراهيم

الطعمية من الأكلات الشعبية الشهية جدا والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم مميز وجميل وتحضر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وإليكم الطريقة

المكونات:

1/2 كيلو فول مدشوش
بقدونس
كزبرة
شبت
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
رشة ملح
زيت للقلي

الوجه:

سمسم محمص
كزبرة جافة مجروشة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع 1/2 كمية الفول والثوم والخضرة في الكبة ويخفق جيدا حتى يتكون خليط متجانس

2- يضاف باقي الكمية مع الملح والكزبرة والبيكنج صودا ويخفق جيدا حتى تصبح عجينة ناعمة

3- تشكل الطعمية إلى أقراص ثم يضاف إليها الكزبرة والسمسم

4- يحضر مقلاه بها زيت غزيز ساخن وتوضع أقراص الطعمية وتقلب حتى النضج ثم تقدم ساخنة.