العاشورة المكرملة من مطبخ عالم النجوم

العاشوراء المكرملة من الحلويات المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني باللبن والكراميل وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

350 جرام قمح مقشور
200 جرام سكر
1/2 1 لتر
2 باكيت بودرة كريم كراميل
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام
2 ملعقه طعام بودرة كاسترد
2 ملعقه طعام لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة أرز مصري مغسول
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
ماء مغلي

التزيين:

صوص كراميل
كريز
عين جمل

طريقة التحضير:

1-ينقى القمح جيدا ثم يتم غسله جيدا عدة مرات تحت الماء الجاري ثم يتم نقعه في وعاء به ماء لمدة ساعتين ثم يصفى من الماء

2-يضاف الماء المغلي في قدر ثم يضاف إليه القمح والأرز ويترك على نار هادئة ويغطى لمدة ساعتين

3-يرفع من على النار ويترك ليهدا ثم يدخل الثلاجة لمدة 6 ساعات

4-يوضع اللبن والكريم شانتيه واللبن البودرة والفانيليا والكاسترد وبودرة الكريم كراميل ونص كمية القمح المسلوق في الخلاط ويخفق جيدا

5-يوضع الخليط في قدر على النار ويضاف إليه باقي الكمية ويغلي ويضاف الجزء الآخر من القمح المسلوق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

6-يوضع السكر في وعاء على النار مع قليل من الماء ويقلب حتى يكرمل ويصبح لونه ذهبي ثم يضاف اللبن ويقلب

7-يضاف إليه الخليط المخفوق سابقا في الخلاط و يتم التقليب جيدا حتى يثقل القوام

8-يرفع من على النار ويوضع في أطباق التقديم ويزين ثم يدخل الثلاجة لفترة ثم يقدم