فطائر الحواوشي … مقدمة من الشيف : سهام الشرنوبي

الفطائر من المعجنات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها الجميل وحشواتها المتعددة منها الحلو والحادق وتحضر بطريقة سهلة وبسيطة وإليكم الطريقة

المكونات :

6 كوب دقيق
4 ملعقة زيت
كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

الحشو :

1/2 لحمة مفرومة
2 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
ملح
فلفل أسود
2 ثمرة طماطم مقطعة
بهارات لحمة
2 ثمرة فلفل مقطع
2 ملعقة زيت

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق والسكر والخميرة وتقلب جدا ثم الملح وتقلب ثم اللبن والبيضة وباقي المكونات

2 – تقلب حتي تصبح عجينة لينة تلتصق بسيط ثم يضاف الزيت وتعجن لمدة 3 دقائق

3 – تغطي العجينة وتترك لتختمر ثم تقطع قطع صغيرة وتغطي وتترك لترتاح 10 دقائق

4 – تفرد أول قطعة وتحشى وتغلق جيدا وترص في صاج مدهون زيت

5- تكرر العملية حتي انتهاء الكمية ثم تغطى وتترك لترتاح 10 دقائق ثم يدهن الوجه باللبن

6 – تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 حتي النضج وأحمرار الوجه

7 – تخرج من الفرن ويدهن الوجه باللبن مرة اخري ويضاف الجبنة وتدخل أسفل الشوية وتغطى فور خروجها ثم تقدم