فطائر الباذنجان … مقدمة من الشيف : محسن المعموري
الباذنجان من الأطباق الغنية بالفوائد الغذائية العديدة حيث يحتوي على الحديد ويحضر بأشكال مختلفة سواء الشوي أو التحمير واليوم نقدمه داخل المعجنات وإليكم طريقة سهلة وسريعة لإعداده.
المكونات :
ثمرة باذنجان
ملعقة طماطم مقطعة ناعم
ملعقة فلفل حلو
ملعقة جبن موزريلا
لحم مفروم مطبوخ
رشه ملح
جبنة شيدر سائل
رشة فلفل أسود
عجينه العشر دقائق
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1_ يقسم الباذنجان نصفين طوليا ثم يرفع ما بداخله
2_ يقلي الباذنجان في الزيت نصف قليه
3_ يفتح العجين خفيف ويغلف الباذنجان من الخارج ثم يوضع الطماطم والفلفل واللحم داخل الباذنجان ونرش جبنه الموزريلا والفلفل الاسود
4_ يدخل فرن ساخن مسبقا وبعد النضج يضاف الجبنة الشيدر.
