الفطير المورق … مقدم من الشيف: نور إبراهيم

الفطير المورق من المخبوزات المفضلة خاصة في وجبة الإفطار أو العشاء لسهولة تحضيره وطعمه الجميل بالسكر أو بالجبنة أو بالعسل وهنا طريقة سهلة لتحضيره في المنزل .

المكونات:

½ كيلو دقيق
ملعقة سكر
¼ ملعقة ملح
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء حسب احتياج العجين
كوب زبدة
ملعقة سمن بلدي للفرد

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر معا في وعاء ثم يضاف الماء حتى تتكون عجينة لينة.

2- تترك لترتاح لمدة ½ ساعة ثم تفرد العجينة على شكل رول وتدهن بالزبدة والسمنة .

3- تلف رول وتقطع لقطع متساوية وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق ثم تفرد كل قطعة وتدهن بالزبدة .

4- تطبق وتترك لترتاح 10 دقائق اخرى وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية وتفرد الفطائر .

5- يحضر الجريل على نار هادئة ويدهن بقليل من الزبدة وتوضع الفطيرة حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقلب على الجهة الاخرى لتأخذ نفس اللون وتنضج ثم تقدم.