القرص الطرية … مقدمة من الشيف: ياسر محمد

القرص الطرية من انواع المخبوزات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وخاصة في وجبة الافطار مع الشاي وهنا طريقة سهلة لتحضيرها 

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
1/2 كوب سمن أو زبدة
كوب لبن رايب
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
1/2 كوب ماء
عجوة للحشو

طريقة التحضير:

1- يوضع السكر والخميرة على 1/2 كوب ماء دافئ وتترك لتتفاعل .

2- يوضع الدقيق و البيكنج بودر والملح في وعاء ثم يضاف السمن ويبس العجين ثم يضاف خليط الخميرة واللبن الرايب حتى تتكون عجينة ملساء.

3- تترك العجينة تختمر لمدة ساعة ثم تشكل وتحشى بالعجوة وتثقب من الوجه بالشوكة .

4- تدخل القرص فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة للحصول على لون ذهبي.