نجلاء النحوي.. من ذكريات تورتة الطفولة إلى مشروع بطعم الحنين
كتبت: مايسة عبد الحميد
في إطار مبادرة “ساهم.. ساعد.. شارك” لدعم أصحاب المشاريع الصغيرة بالإسكندرية، برعاية الدكتورة دعاء نصر، وتنظيم جريدة عالم النجوم، وبحضور السيد اللواء محمد الشريف، الداعم الأول للمبادرة، وعدد من الشخصيات العامة والإعلامية، تواصل المبادرة تسليط الضوء على النماذج الملهمة من السيدات اللاتي حولن شغفهن إلى قصص نجاح حقيقية. ومن بين هؤلاء الشيفات المبدعات، تبرز الشيف نجلاء النحوي التي حوّلت ذكريات طفولتها مع والدتها إلى مشروع ناجح ينبض بالحب والمذاق الأصيل.
نجلاء النحوي ورثت حب الحلويات من والدتها – رحمها الله – اللي كانت دايمًا تفاجئهم في أعياد ميلادهم بتورتة مميزة وكيك الشاي الدافئ اللي بيجمع العيلة حوالين السفرة.
بعد زواجها، بدأت نجلاء تجرب تعمل نفس الحلويات على خفيف، لكن مع مرور الوقت وكبر أولادها، زاد شغفها بالمجال وأصبح جزءًا من حياتها اليومية.
دلوقتي بتبدع في عمل التورت والكوكيز والتشيز كيك والكب كيك والكيك بوبس، وكل صنف بتحط فيه لمسة من حنان أمها وريحة ذكريات بيتها القديم.
تقول نجلاء: «اسمعي الزبون.. بس اختاري ملاحظاته بعقل.»
نصيحة الشيف نجلاء:
“اتعلمي ازاي تصوري أكلاتك بإضاءة بسيطة.. الصورة الحلوة تبيع من غير كلام.”
للتواصل مع الشيف:
نجلاء النحوي – Nanna Sweet Cake
01007909288
مبادرة «ساهم.. ساعد.. شارك» جمعت بين نماذج حقيقية من الإصرار والإبداع، فهؤلاء الشيفات وغيرهنّ هنّ رمز للعطاء والكفاح، أثبتن أن النجاح يبدأ من داخل البيت، وأن الحلم يصبح واقعًا حين يجد الدعم والتشجيع.
