الكبد والقوانص … مقدمة من الشيف: فاطمة عطية

الكبد والقوانص من الأصناف المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم مميز وطرق متعددة في التحضير بالإضافة إلى فوائد الكبد المليئة بالحديد والتي تساعد في تكوين العضلات وهنا طريقة شهية لتحضيرها .

المكونات :

كيلو كبد وقوانص
ثمرة ثوم متوسطة
فلفل أخضر مفروم
فلفل أحمر مقطع
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت

فيديو لطريقة للتحضير:

طريقة التحضير:

1- يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت ويترك ليسخن ثم يضاف الكبد والقوانص ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والكمون

2- يفرم الثوم جيدا مع الفلفل الأخضر ويضاف منه ملعقة إلى الكبد ويقلب حتى النضج

3- يضاف الفلفل الأحمر وباقي الثوم والفلفل ويشوح قليلا ثم يقدم