الكتف الضاني … مقدم من الشيف : حسام جدوعة

الكتف الضاني من الأصناف المميزة والشهية جدا ولها طرق متعددة في التحضير منها المشوي وفي الفرن ولها فوائد متعددة لأحتوائها على الفيتامينات والبروتين وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات :

كتف ضاني
طماطم
بصل
فلفل ألوان
ملح
فلفل اسود
كزبرة جافة
ليمون
فلفل حار

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تقطع الطماطم والبصل والفلفل شرائح ثم تتبل بالملح والفلفل والكزبره والليمون

2- توضع الخضروات في صاج ثم يتبل الكتف بالملح والفلفل وتوضع في الصاج على الخضروات وتغطى بورق الفويل

3- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج ثم يزال ورق الفويل ويدهن بالصوص ويترك حتي الأحمرار ثم يقدم مع الأرز