الكشرى الإسكندراني والبيض المدحرج … مقدم من الشيف: منى التابعي

الكشري الإسكندراني من الوجبات السريعة التحضير والغنية بالفيتامينات وهنا طريقة سهلة وبسيطة للتحضير

المكونات:

2 كوب أرز مصرى
كوب عدس أصفر
بيض مسلوق
ملح
فلفل أسود
ملعقة سمن
3 كوب ماء
2 ملعقة سمن
ملعقة زيت

طريقة التحضير:

1 ـ يوضع قدر على النار ويضاف السمن والزيت ثم يضاف الأرز والعدس ويقلب جيدا .

2 ـ يضاف الملح والفلفل الأسود والماء ويترك على نار متوسطة.

3 ـ توضع مقلاه على النار ويوضع السمن ويضاف البيض المسلوق ويحمر من جميع الجهات ويضاف الملح والفلفل الأسود.