الكمونية … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

الكمونية من الأكلات المفضلة لبعض الناس وخاصة في العيد لطعمها الجميل المميزة ومكوناتها المفيدة  وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

200 جرام كبدة
200 جرام فشة
200 جرام كلاوي
ملح
خل
بصل مفروم
طماطم
3 فص ثوم مفروم
فلفل أسود
كمون
كوب حمص

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويوضع به الزيت ويقطع الكبدة والكلاوي والفشة قطع صغيرة ثم يوضع في القدر ويقلب ثم يضاف البصل ويقلب جيدا

2- يوضع الطماطم والثوم والبهارات والحمص ويضاف مقدار كافي من الماء ويترك ليغلي أو حتى تمام النضج

3- توضع الكمونية في طبق التقديم وتزين بقليل من البقدونس وتقدم.