الكنافة النابلسية … مقدمة من : مطبخ عالم النجوم

الكنافة النابلسية من أنواع الكنافة الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالجبنة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

500 جرام كنافة مفرزة
250 جرام جبنة عكاوي محلى
1/2 كوب سمن مذاب
شربات حسب الرغبة
فستق للتزيين

طريقة التحضير:

1- تفرك الكنافة جيدا ثم تخلط مع السمن وقليل من الشربات وتقلب

2- تفرم الكنافة في الكبة جيدا ثم توضع في صاج وتدخل الفرن وتقلب حتى تاخذ لون ذهبي

3- يوضع الجبن المحلى في مصفاة حتى يصفى من الماء تماماً.

4- يحضر صاج قصير الحافة ويضاف إليها السمنة وتوزع جيدا على الأطراف ثم توضع طبقة من الكنافة وتضغط جيدا

5- توضع طبقة الجبنة وتوزع جيدا بالتساوي ثم توضع طبقة أخرى من الكنافة وتضغط جيدا

6- تدخل فرن ساخن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ثم تقلب على الجهة الاخرى وتدخل الفرن 10 دقائق أخرى

7- تخرج من الفرن وتسقى بالشربات وتزين بالفستق وتقدم